Jornada Técnica Interchange aborda resíduos e sanidade animal

Redação (03/09/07) – A preocupação, tanto do mercado interno como externo com relação a segurança alimentar e sanidade animal, tem levado as empresas brasileiras, principalmente aquelas ligadas a fabricação de medicamentos, a  orientar os consumidores dos seus produtos sobre os prazos de retiradas que garantam a presença zero de resíduo. Com normas cada vez mais exigentes, o problema de resíduos de drogas em carcaças pode trazer conseqüências desastrosas para as exportações e para a economia brasileira se não for convenientemente equacionado. Com o objetivo de esclarecer os produtores brasileiros sobre os riscos da desatenção no período de retirada, a Interchange promoverá até o final do ano o programa denominado “Jornada Técnica”, com um ciclo de palestras que serão apresentadas em diversas cidades do País.

Ao todo, serão 6 palestras, ministradas pelo médico veterinário Luciano Doretto Júnior, mestre e doutor na área de saúde avícola, com experiência de 13 anos no Ministério da Agricultura e consultor para temas ligados a segurança em resíduos e doenças em animais. A primeira delas ocorreu nesta quinta-feira, 30 de agosto, na Eleva (ex- Avipal), em Porto Alegre.

 “Os debates, que aconteceram no próprio Frigorífico da Eleva, foram de extrema importância para o grupo presente, já que participaram deles o comitê sanitário da empresa nas áreas de suínos, aves, laboratório, nutrição e assuntos regulatórios”, lembra Fernando Toledano, gerente técnico da Interchange e que acompanhou pessoalmente a palestra. “A Interchange mais uma vez se antecipa e comprova sua responsabilidade com os assuntos regulatórios do mercado veterinário e da produção como um todo", completa Toledano.

A intenção das palestras é esclarecer dúvidas, mostrar o caminho de como se trabalhar com segurança na questão dos resíduos para atender as exigências do mercado externo e dos consumidores brasileiros.

Com este programa de palestras, a Interchange quer elucidar com muita propriedade este tema e quais métodos vêm sendo utilizados para garantir a qualidade dos alimentos sem resíduos, tanto para o mercado externo quanto para o interno. “Recentemente, o Ministério da Agricultura implantou novas exigências e intensificou a fiscalização e até o final do ano os produtores de carne terão que se adaptar. A Interchange tem as respostas que atendem essas necessidades”, finaliza.