UE faz diagnósticos sobre infecções alimentares

A Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA, sigla em inglês) e o Centro Europeu de Controle e Prevenção de Doenças (ECDC) publicaram um relatório sobre surtos de origem alimentar na União Européia em 2007. O documento aponta que a Salmonela e o Campylobacter são os focos mais comuns das infecções alimentares.

Foram 5.609 focos diagnosticados em 2007, o que afetou quase 40 mil pessoas e causaram 19 mortes.

O relatório é baseado em um novo sistema que distingue e identifica focos. Embora os dados apresentem variação considerável comparados aos últimos dados da UE, não é necessária uma preocupação especial com a segurança alimentar. Porém, os dados questionam a eficácia  do sistema de fiscalização nacional que está em vigor.

A salmonela está representa 4 em cada 10 surtos de intoxicação alimentar, aponta o relatório. Dos 2.201 casos de salmonela notificados, 590 foram verificados pelo laboratório de detecção analítica ou por evidências epidemiológicas. Estes focos afetaram 8.922 pessoas e caursaram a morte de 10. Ovos e produtos derivados desse alimento são frequentemente associados a esses surtos.

O Campylobacter está na sequência das causas mais comuns de infecção alimentar, com 461 focos, dos quais 29 (excluindo um grande surto aquático) foram verificados, afetando 244 pessoas. A carne de frango e outras carnes são os alimentos fonte dessa infecção.

Em 2007, um total de 5.609 focos de origem alimentar foram notificados na União Européia em 2007, uma pequena diminuição se comparada à 2006. Do total de focos, 36% (mais de 2000) foram verificados através do laboratório de detecção em alimentos ou pela evidência epidemiológica. A causa específica de 5 das 19 mortes de origem alimentar não puderam ser identificadas.

* Com informações do World Poultry