Universidade dos EUA condena o uso do microondas para o preparo de alimentos congelados à base de carne de frango. Neste ano, já foram registrados 32 casos de salmonelose no país.
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Salmonelas X Forno de Microondas
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Redação (07/10/2008)- Um surto de salmonella envolvendo diversos produtos à base de carne de frango atingiu 32 pessoas de 12 estados dos Estados Unidos. Por causa disto, a Universidade do Estado de Kansas adverte os consumidores de refeições prontas e congeladas que o uso do forno de microondas não deixa o alimento seguro para comer. O ideal é utilizar o forno convencional.
"Algumas destas refeições precisam ser apenas requentadas, outras estão em estado bruto", afirma o professor de segurança alimentar da universidade, Doug Powell. "No caso dos alimentos em caso bruto, o consumidor deve prepará-los em forno convencional, dispensando o microondas. A informação está nos rótulos dos alimentos. Uma vez no forno convencional, a pessoa deve se certificar que o alimento foi cozido na temperatura de 75ºC, considerada segura".
Investigações feitas nos EUA indicam que existem pelo menos seis casos de salmoneloses ligados a este tipo de produto congelado.
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