Preço da carne de frango afugenta os consumidores

Alguns cortes de frango estão pelo menos 20% mais caro nos supermercados.

Redação AI 13/12/2002 – O consumidor que nas festas de final de ano optava pela carne de frango – por ser esta mais barata – para substituir produtos tradicionais como peru ou chester está se surpreendendo com o preço do produto. Alguns cortes de carne de frango, como o filé de peito, estão custando mais caro que o quilo do peru congelado, por exemplo. Em média, o quilo do filé está sendo vendido na cidade por R$ 6, enquanto o quilo do peru congelado pode ser encontrado por até R$ 4,50. Mesmo aquelas partes menos nobres da ave, como asas, coxas e sobrecoxas, estão pelo menos 20% mais caro.

No início do ano, o quilo do frango inteiro congelado podia ser comprado na cidade por pouco mais de R$ 1,60; hoje está custando cerca de R$ 2,15. Segundo uma pesquisa realizada pela Fundação de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon) e pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), a carne de frango nos supermercados subiu 35,8%, enquanto no atacado o reajuste foi de 33% neste ano. A alta no preço da carne de frango também foi registrada no boletim de novembro do Centro de Estudos, Pesquisas e Projetos Econômico-sociais da Universidade Federal de Uberlândia (Cepes/UFU), que apurou uma elevação de 9% no preço do produto.

A dona de casa Maria Rita de Cássia Borges conta que estava planejando comprar frango para o jantar de Natal deste ano, mas por causa do preço vai optar pela carne de porco, que, mesmo mais cara, rende mais. Segundo ela, compensa mais pagar R$ 3,50 no quilo do pernil com osso do que R$ 2,30 no quilo do frango congelado. “O frango sempre foi uma carne mais barata, mas com esse preço é mais vantagem comprar a carne de porco”, diz. Ela também reclama do aumento de preços dos outros produtos, como carne bovina, farinha e açúcar.

Mesmo quem ainda não fez as compras para as festas de fim de ano reclama da alta generalizada nos preços do alimentos, que somente neste ano, segundo o Cepes, subiram 23%, para uma inflação acumulada na cidade de 14,9% até novembro.

O advogado Ânderson Negreto foi ontem ao supermercado e se surpreendeu com o preço dos alimentos e de produtos, como a carne de frango. Nas compras de dezembro, ele conta que foi obrigado a gastar 8% ao mais do que no mês passado. “Houve uma alta geral nos preços dos alimentos. Troquei de supermercado e consegui reduzir os gastos, temos que voltar a fazer pesquisa de preços novamente”, diz.

O consultor agrícola Mário César conta que no mês passado pagou pelo quilo do frango congelado R$ 1,80, mas que neste mês teve que pagar R$ 2,25 pelo produto. Além da alta na carne de frango, ele diz que o preço do arroz, do açúcar e das carnes em geral também subiu. Ele fez as contas e diz que vai reduzir os gastos com compras para as festas de fim de ano. “Com o salário atual e os preços dos produtos, não tenho outra opção, senão cortar gastos”, diz.