Preço da carne de frango registra queda em janeiro; frango vivo mantém estabilidade

Segundo o levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços da carne de frango apresentaram queda durante o mês de janeiro. A pressão sobre os valores, de acordo com os pesquisadores do Cepea, foi impulsionada pelo aumento da disponibilidade interna, decorrente da redução nas exportações e de uma demanda doméstica enfraquecida, influenciada por despesas extras da população e o período de recesso escolar.

No atacado da Grande São Paulo, a cotação média do frango inteiro resfriado foi de R$ 7,03/kg no primeiro mês do ano, refletindo uma retração de 2,6% em comparação com dezembro de 2023. Já para o frango congelado, a queda foi de 2,5%, atingindo o valor de R$ 7,04/kg.

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Surpreendentemente, o frango vivo manteve sua estabilidade durante o mesmo período, evidenciando a estratégia do setor em ajustar o alojamento de aves de corte de acordo com a demanda interna. O preço médio do frango vivo no estado de São Paulo foi de R$ 5,11/kg, praticamente estável (-0,2%) em relação ao mês anterior. É relevante recordar que em junho de 2023, o frango vivo havia atingido o menor preço desde fevereiro de 2021, marcando R$ 4,44/kg.