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Mercado Externo
O mercado de ovos na Rússia está passando por uma fase de incerteza, com os varejistas relutando em firmar contratos de longo prazo com os fornecedores. O risco de aumentos de preços e interrupções no fornecimento, semelhante à crise de 2023, preocupa o setor. Em resposta, produtores de aves russos pedem a intervenção do regulador […]
Cotação
As exportações brasileiras de ovos comerciais caíram pelo segundo mês consecutivo, impactadas pela redução nos embarques de produtos processados, como ovalbumina e ovos secos/cozidos. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), analisados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o Brasil exportou 1,239 mil toneladas de ovos in natura e […]
Estudo
A casca do ovo desempenha um papel crucial na proteção do conteúdo interno contra patógenos e ameaças externas. Em processos de reprodução, a baixa qualidade da casca pode resultar em menor número de ovos de incubação de primeira linha, baixa taxa de eclosão e pintinhos de qualidade inferior. Esse problema se torna mais evidente no […]
Receita
Ingredientes Modo de preparo
Agro Estudantil
Nas últimas semanas, o ovo teve destaque em uma agenda rica para alunos da ETEC Júlio de Mesquita, em Santo André, e Senac Aclimação. Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, ministrou aulas enriquecedoras com o tema “A Versatilidade e os Benefícios do Ovo Para a Saúde” direcionadas aos alunos do ensino médio e do curso técnico em […]
Revista
Atualmente, é importante ter bem definido o que é “Segurança Alimentar” e “Segurança do Alimento”. Segurança alimentar é a garantia que todas as pessoas tenham acesso à alimentação nutritiva, que atenda a suas necessidades nutricionais diárias. A Segurança do alimento ou “food safety” está relacionada à garantia que o alimento comercializado é de qualidade. Esta […]
Ovos
Contrariando as expectativas do setor, os preços dos ovos fecharam o mês de agosto em queda, impulsionados pelo enfraquecimento da demanda e o consequente aumento dos estoques. De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as baixas nas médias mensais ocorreram apesar das elevações iniciais registradas no início de agosto, […]
Ovos
As vendas de ovos no atacado permanecem lentas na segunda quinzena de agosto, com poucas negociações e volumes reduzidos. De acordo com dados do Cepea, os preços se mantêm estáveis na maioria das regiões monitoradas, embora algumas localidades tenham registrado quedas significativas nas cotações, refletindo o atual cenário de mercado desaquecido. Colaboradores consultados pelo Cepea […]
Agrimidia Descomplica
O consumo de ovos é parte importante da dieta de muitas pessoas ao redor do mundo, mas há diversas informações equivocadas que circulam sobre a presença de hormônios nesses produtos. Um dos mitos mais persistentes é a ideia de que ovos contêm hormônios artificiais, adicionados intencionalmente para acelerar o crescimento das aves ou aumentar a […]
Ovos
O Instituto Ovos Brasil divulgou os resultados do mais recente relatório da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), destacando os cinco principais estados produtores de ovos no país. Em 2023, o Brasil produziu mais de 52,4 bilhões de unidades de ovos, reafirmando sua posição como o quinto maior produtor mundial. Esse marco reflete a excelência […]
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