Consumo de ovo e carne frango cresce na Argentina e bate recorde de consumo per capita

O consumo de carne de frango na Argentina alcançou mais de 1,4 milhão de toneladas entre janeiro e agosto de 2025, marcando o maior nível da última década. Esse crescimento consolida o frango como uma das proteínas mais populares entre as famílias argentinas, impulsionado por sua acessibilidade diante dos aumentos sustentados nos preços da carne bovina e suína.

Segundo dados do Ministério da Agricultura, o preço médio por quilo de frango gira em torno de US$ 3.808, significativamente abaixo dos US$ 12.357 por quilo da carne bovina e dos US$ 7.394 por quilo da carne suína. Além de ser mais estável, o preço da carne bovina aumentou 58,4% em relação ao ano anterior, enquanto o frango subiu 34,4%, chegando a cair 0,7% em setembro.

Recuperação do Consumo Geral de Carnes

O ano de 2024 marcou o ponto mais baixo no consumo total de carne, mas a tendência se inverteu em 2025. A Bolsa de Valores de Rosário registrou uma recuperação generalizada nas três principais carnes.

• Frango: O consumo cresceu 2% em relação ao ano passado e 3% em relação à média dos últimos cinco anos.
• Carne Suína: Apresentou uma sólida recuperação, com 573 mil toneladas consumidas, um aumento de 8,5% em relação ao ano anterior.
• Carne Bovina: Apesar do preço, a produção foi de 2,1 milhões de toneladas, com o consumo interno crescendo 7%, atingindo 1,6 milhão de toneladas.

A tendência clara é que o frango ganha espaço não apenas pelo preço mais acessível, mas também por sua versatilidade e valor nutricional percebido. A projeção para o final de 2025 estima um consumo per capita total de 113 quilos de carne, um aumento de 3% em relação ao ano anterior. O consumo per capita é projetado em 49,6 quilos de carne bovina, 45,5 quilos de aves e 17,7 quilos de carne suína.

O consumo per capita de ovos também se mantém forte, tendo atingido 380 unidades no ano passado, refletindo a busca por alternativas mais econômicas e nutritivas.