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Nutrição
Em celebração ao Dia da Gestante em 15 de agosto e ao Dia da Amamentação em 1º de agosto, o Instituto Ovos Brasil destaca a importância do ovo na dieta de gestantes e lactantes. Rico em vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes, o ovo é uma opção prática e nutritiva, essencial para a saúde de mães e bebês. Lúcia […]
Ovos
A diferença de preços entre os ovos tipo extra brancos e vermelhos negociados em Bastos (SP) vem caindo pelo quarto mês consecutivo, atingindo os menores níveis desde janeiro deste ano. Segundo pesquisadores do Cepea, essa redução reflete o aumento da oferta desses produtos nos últimos meses, o que tem levado os compradores a resistirem em […]
Ovos
Dados recentes da Associação Brasileira de Proteínas Animal (ABPA), divulgados agora em agosto, revelam que a produção de ovos no Brasil pode atingir 56,9 bilhões de unidades em 2024.
Ovos
As exportações brasileiras de ovos, tanto in natura quanto processados, registraram uma queda significativa em julho, atingindo o menor volume desde abril de 2024. Este recuo é atribuído ao autoembargo imposto às vendas externas de produtos avícolas após a confirmação da doença de Newcastle em uma granja comercial em Anta Gorda (RS), na segunda quinzena […]
Ovos
São Paulo se destacou como o maior exportador brasileiro de ovoprodutos, alcançando um volume de 6.789 toneladas e gerando receitas de US$ 30,162 milhões. O Rio Grande do Sul ocupou a terceira posição, com 3.768 toneladas exportadas e um faturamento de US$ 8,954 milhões. Santa Catarina ficou em quarto lugar, exportando 2.360 toneladas e arrecadando […]
Ovos
Em julho, os preços dos ovos comerciais enfrentaram uma queda significativa, refletindo uma oferta superior à demanda no mercado interno. Essa tendência foi observada em levantamentos realizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Impacto na Aquisição de Insumos Os preços dos insumos utilizados na avicultura, como milho e farelo de […]
Pesquisa
O ovo é um meio propício para o crescimento de micro-organismos devido à sua composição de água, lipídios e proteínas. Portanto, a segurança alimentar deve ser cuidadosamente gerida para evitar problemas de saúde pública. Embora a pasteurização térmica seja eficaz, pode comprometer as propriedades funcionais, o valor nutricional e as qualidades sensoriais dos ovos. Por […]
Mercado Externo
Apesar da notificação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) à Organização Mundial de Saúde Animal sobre o fim do foco da Doença de Newcastle, o Rio Grande do Sul continua suspenso de enviar carne de frango e ovos para vários países, incluindo o Chile. Esta suspensão tem gerado pressão sobre os preços desses produtos. […]
Olimpíadas Paris 2024
Atletas na Vila Olímpica em Paris, França, estão reclamando da enorme escassez de ovos, que, para muitos deles, são parte essencial da dieta.
Cotação
A menor procura frente à oferta tem causado sucessivas quedas nos preços dos ovos nesta segunda quinzena de julho. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, as vendas reduzidas ao longo do mês, em razão da demanda retraída, resultaram em excessos de ovos nas granjas, o que tem pressionado os […]
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