Ingredientes

• 500 grama(s) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 lata(s) de milho
• 1 lata(s) de ervilha
• 1/2 xícara(s) de cenoura ralada
• 3 tomates médios picados
• 250 grama(s) de maionese
• 2 colher(es) de sopa de requeijão cremoso
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 pacote(s) de pão de forma sem casca
• queijo parmesão ou queijo muçarela a gosto para gratinar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Na sequência, adicione os pimentões e o tomate. Refogue por alguns minutos até tudo ficar bem macio. 

Acrescente o colorau e misture bem. Junte o frango desfiado e o milho. Misture. Adicione o requeijão e a maionese. Mexa bem até incorporar. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Reserve.

Em um refratário untado, faça uma camada de pão de forma. Cubra com parte do salpicão quente. Repita as camadas até terminar com o recheio por cima. Finalize com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15–20 minutos ou até gratinar.