Especialista avícola enfatiza o uso do produto em granjas da América do Sul.
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Ácido orgânico é vital no combate à salmonella
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Redação (23/09/2008)- O britânico especializado em salmonella dentro da avicultura, Dr. Lin Wylie Kiotechagil, enfatizou a necessidade de se utilizar ácidos orgânicos na batalha para controlar a bactéria nos aviários da América do Sul.
Em discurso proferido para produtores, veterinário e nutricionistas no Peru, Dr Wylie disse que os ácidos organicos, além de ajudar na digestão das aves, também ajudam no controle de enteropatogenos bacterianos Gram negativos de todas as origens.
Em um estudo realizado em frango do Peru criados ao ar livre, a frequência de Salmonella isolada (casos positivos) foi de 54%.
"A infecção de salmonella na avicultura afeta a digestão e absorção de nutrientes pelo frango, resultando em fraco crescimento ou redução da produção de ovos", explica DR Wylie. "Por isso temos a necessidade de implementar medidas eficazes de controle para reduzir a incidência de infecções por salmonelas nas galinhas".
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