De acordo com dados divulgados por analistas de mercado, em 2009 a Rússia deve registrar uma queda de 12% em sua produção de carne bovina. O consumo também deve cair 2,1 milhões de toneladas.
A razão por trás da queda da demanda é a redução do poder de compra dos cidadãos, cujos rendimentos não lhes permite comprar carne regularmente, tal como foi antes. Para surpresa dos analistas, o consumo de carne de frango tem crescido no país. A principal razão apontada por este crescimento é o preço. “A carne de frango é mais barata” afirmam.
Ao longo dos últimos anos, a pecuária russa se mantém em perigo, principalmente por causa da baixa rentabilidade da carne bovina, em comparação com outras carnes. Como conseqüência, faltam investimentos para o setor. O período de recuperação de projetos de investimento na produção de carne bovina é de 10 anos. Este número é de 3 a 5 vezes maior do que o da produção de carne suína ou de frango.
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– Tradução: Avicultura Industrial e Suinocultura Industrial.
