Redação (11/08/2008)- Um novo momento na suinocultura se aproxima, depois de uma era de grandes volumes exportados para um único destino, e de crises provocadas pelo fechamento das portas deste mercado para a carne suína produzida no Brasil, especialmente em Santa Catarina, inicia a abertura de novos mercados com a excelência sanitária na produção. O reconhecimento internacional do Estado como área livre de febre aftosa sem vacinação e as constantes visitas de comitivas internacionais, denotam o novo momento, de possibilidade de exportar para novos e diferentes destinos.
A nova fase do comércio internacional coincide com o aumento no custo de produção provocado pelo preço do milho no mercado internacional, fato que tem sido amenizado com tecnologia na produção animal, com nutrição avançada, pesquisas constantes, genética apurada e técnicas inovadoras. Temas que serão debatidos durante o I SBSS – Simpósio Brasil Sul de Suinocultura que será realizado de 13 a 15 agosto no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes em Chapecó,SC.
O evento técnico é promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários em parceria com a ABRAVES – Associação Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos, Prefeitura municipal de Chapecó e Embrapa Suínos e Aves de Concórdia. Uma oportunidade para reunir o setor e debater os desafios e rumos da suinocultura industrial, que faz de Santa Catarina o maior estado exportador. Para o médico veterinário e presidente do Simpósio Brasil Sul de Suinocultura Miguel Angelo Breda Canal “ Os últimos anos para a atividade transformaram agricultores em empresários rurais. Independente do tamanho de sua criação, os desafios e dificuldades forjaram profissionais no gerencimento das granjas de produção. Tecnologia, qualidade e segurança alimentar fazem parte dessa realidade. Por isso uma carne suína reconhecida internacionalmente como segura, excelente para o consumo interno e exportação, ocupando, aos poucos, fatias privilegiadas do mercado mundial”.
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Durante três dias especialistas em sanidade, manejo e nutrição de suínos vão apresentar as últimas novidades em pesquisa e descobertas científicas para o setor, assim como as tendências como bem estar animal e oferta de grãos. Um dos especialistas mais esperados é o médico veterinário e pedagogo mexicano Dr. Juan José Maqueda, consultor internacional para a área de produção e sanidade suína do México que vai falar sobre os cuidados na granja para obter uma boa produtividade, com índices zootécnicos diferenciados, através do bom treinamento dos profissionais envolvidos e a biossegurança das instalações. Com tema “Complexo respiratório suíno: o papel do manejo”, Maqueda vai estar em Chapecó pela primeira vez.
No coração na produção
O mais importante pólo produtor de carne suína do país agora se prepara para sediar um evento inédito que vai reunir especialistas, pesquisadores, empresários, técnicos,veterinários, zootecnistas e produtores de suínos de todo o país e até do exterior. Uma oportunidade para a troca de informações e experiências entre profissionais de mais de 50 empresas que já confirmaram presença no evento, refletindo o interesse e otimismo do mercado.
Miguel Canal destaca que “Olhando as novas demandas mundiais pelas proteínas, tanto de origem vegetal, quanto de origem animal. Não temos receio em afirmar que a produção de alimentos vive seus melhores momentos.Pelos grãos, vedetes da produção de energia. E pelas carnes, em especial as produzidas sob as condições elevadas de higiêne e sanidade. Em especial as carnes catarinenses, que já detinham o selo de qualidade industrial e de processamento, mais ainda agora, com a garantia sanitária. Porém todas estas conquistas não são perenes”
Na programação palestras técnicas e de mercado, focadas na demanda das agroindústrias e produção nacional. Os temas escolhidos refletem desafios enfrentados diariamente nas granjas de todo país como a necessidade de cuidados desde o início, como na produção de leitões. Para abordar este assunto foi convidado o veterinário Júlio Pupa que falará sobre a saúde intestinal de leitões.
Júlio Pupa é doutor em nutrição de suínos pela Universidade Federal de Viçosa (MG) e atua como consultor da empresa Alltech. Sua palestra para o simpósio, “Saúde intestinal dos leitões: o papel de alguns agentes reguladores”, que acontece no dia 14, irá girar em torno do controle para a redução da incidência de diarréias, melhor desempenho animal, maior ganho de peso, melhor conversão alimentar e redução de quadros infecciosos devido à modulação do sistema imune.
Outro destaque é entre os temas técnicos que serão apresentados durante o SBSS são os altos preços das commodities agrícolas e o aumento da demanda por milho que vão ser debatidos na palestra “Novos desafios para a alimentação de suínos frente a crise energética mundial” com o especialista Antônio Mário Penz Junior.
O agrônomo e mestre em zootecnista Antônio Mário Penz Júnior, é doutor em Nutrição Animal pela Universidade da Califórnia, USA e Pós-Doutorado na Universidade da Geórgia – Athens – EUA.
Penz atua nas áreas de Nutrição de Aves, Suínos e Coelhos, as linhas de pesquisa abrangem : Avaliação de alimentos e aditivos, Desenvolvimento e bem-estar animal e Dinâmica da digestão e metabolismo .
A abertura solene no dia 13 de agosto quarta feira s 20h, vai contar com a presença de autoridades, produtores, estudantes e convidados, que vão assistir a palestra Grãos no mercado de carne" que será apresentada pelo Diretor Presidente da Coopavel Dilvo Grolli e vai abordar os principais fatores para o crescimento da demanda por grãos e polêmica competitividade com a produção de combustíveis .
Mais informações no site WWW.nucleovet.com.br ou pelo telefone 49 3329 1640.
