Redação (21/11/2007)- A menor oferta de carne em relação à demanda tem feito com que os preços do produto se sustentem mesmo na terceira semana do mês, quando, geralmente, as cotações tendem a cair. No caso do frango, a diminuição do volume disponível no mercado brasileiro se deve ao ritmo acelerado das exportações. Já para a carne de boi e suína, a baixa oferta decorre principalmente da produção insuficiente. Nessa terça-feira, o preço médio do frango congelado no atacado da cidade de SP foi de R$ 2,90/kg, alta de 4% em novembro.
Quanto ao suíno, a carcaça comum foi comercializada em média a R$ 3,69/kg também na cidade de SP, nessa terça, com aumento de 3,86% em relação ao dia 31 de outubro. O dianteiro de boi, na Grande SP, foi vendido a R$ 3,45/kg em média e o traseiro (carne de primeira), a R$ 5,50/kg na última segunda-feira (na terça, o mercado de carne bovina não teve negócios), aumentos de 5,83% e de 4,76%, respectivamente, na parcial deste mês.
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