Teor de gordura em 50 segundos

Da Redação (13/04/07) – A Polimate levou para Minas Gerais o FoodScan, um analisador rápido para carnes e produtos cárnicos. O equipamento, que analisa os teores de gordura, proteína, umidade e sal contido em carnes de aves, suínos, bovinos, e também misturas, bem como produtos processados como embutidos e pratos prontos, vem pronto para o uso e dá o resultado da análise em 50 segundos.

Segundo Luiz Fernando Navarro, Gerente de Produto da Polimate, o FoodScan é um analisador rápido para carnes que poderá ser usado no laboratório ou diretamente na produção: “O equipamento facilita a tomada de decisões devido ao pequeno tempo de análise, que é de 50 segundos para os parâmetros de gordura, proteína, umidade e sal. É ideal para uso na produção de embutidos, pratos prontos e também no controle de qualidade em geral”.