Redação SI 15/03/2005 – O cenário do setor continua sem grandes alterações. A demanda de carcaças suínas in natura pelo comércio de São Paulo continua absorvendo toda a oferta, principalmente porque a produção é relativamente pequena e não há agressividade por parte de empresas de outros Estados.
Nesta segunda-feira, dia 14, a carcaça do tipo especial foi comercializada entre R$ 4,30 e R$ 4,40 por quilo no atacado e de R$ 4,45 a R$ 4,55 por quilo na distribuição. No mercado físico, as disponibilidades de cevado são meramente suficientes para atender a demanda atual. Os preços ficaram estáveis.
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