Suínos: mercado paulista

Redação SI 03/02/2004 – 06h00 – As vendas de carcaças suínas in natura ficaram, ontem, dia 2, com volumes razoáveis, mas ainda abaixo do normal, indicando que o varejo durante o final de semana foi relativamente lento. Como a oferta está adequada aos níveis atuais de demanda, os preços ficaram inalterados, com a carcaça do tipo especial sendo comercializada entre R$ 3,00 e R$ 3,10 por quilo no atacado e de R$ 3,20 a R$ 3,30 por quilo na distribuição.

No mercado físico, as ofertas estão bem controladas e a demanda caminha em linha com as vendas de carcaças. O fato é que, se a comercialização de carnes estivesse acontecendo em volumes normais, certamente os frigoríficos teriam dificuldades de alocar os animais necessários para o abate. O cevado terminado ficou com cotações estáveis, entre R$ 38,00 e R$ 39,00 por arroba Cif frigorífico em São Paulo.