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Fonte CEPEA
Milho - Indicador Campinas (SP)R$ 63,12 / kg
Soja - Indicador PRR$ 125,96 / kg
Soja - Indicador Porto de Paranaguá (PR)R$ 133,50 / kg
Suíno Carcaça - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 8,60 / kg
Suíno - Estadual SPR$ 5,29 / kg
Suíno - Estadual MGR$ 5,94 / kg
Suíno - Estadual PRR$ 4,72 / kg
Suíno - Estadual SCR$ 5,00 / kg
Suíno - Estadual RSR$ 5,03 / kg
Ovo Branco - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 155,87 / cx
Ovo Branco - Regional BrancoR$ 158,61 / cx
Ovo Vermelho - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 169,71 / cx
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 178,88 / cx
Ovo Branco - Regional Bastos (SP)R$ 148,76 / cx
Ovo Vermelho - Regional Bastos (SP)R$ 166,09 / cx
Frango - Indicador SPR$ 7,29 / kg
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Trigo Atacado - Regional PRR$ 1.368,85 / t
Trigo Atacado - Regional RSR$ 1.326,57 / t
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 174,86 / cx
Ovo Branco - Regional Santa Maria do Jetibá (ES)R$ 148,94 / cx
Ovo Branco - Regional Recife (PE)R$ 158,12 / cx
Ovo Vermelho - Regional Recife (PE)R$ 175,64 / cx
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Leitão à Paraguaia

Conhecido no Brasil como Leitão de Concórdia, prato é típico em festas no sul do País.

Por
Agrimídia
em
Receitas, Suinocultura Industrial
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Leitão à Paraguaia

Leitão à ParaguaiaIngredientes

1 Leitão de aproximadamente 15 kg
3 kg de sal
200 ml de suco de limão
40 litros de água
1 garrafa de vinho branco seco
1 pimentão grande
2 cabeças de alho
2 cebolas picadas
10 folhas de pitanga
Cebolinha verde a gosto
Salsa a gosto
Osmarim a gosto
Sálvia a gosto
Louro a gosto
Alecrim a gosto
Gengibre a gosto

Modo de preparo

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Misture os ingredientes em um recipiente pequeno e amasse bem. Em seguida coloque numa caixa grande com a água e o leitão. Vá injetando o tempero no leitão seguidamente. Deixe de molho por 24 horas e mantenha a salmoura bem fresca. Asse o leitão no forno, por aproximadamente, 3 horas.

Acompanhamento: Arroz, farofa, pão e salada mista.
Rendimento: 25 a 30 porções

Fonte: Campo News

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  • Milho - Indicador
    Campinas (SP)
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    PR
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  • Soja - Indicador
    Porto de Paranaguá (PR)
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  • Suíno Carcaça - Regional
    Grande São Paulo (SP)
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    SP
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    Grande São Paulo (SP)
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    Vermelho
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    PR
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    RS
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    Vermelho
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