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Fonte CEPEA
Milho - Indicador Campinas (SP)R$ 65,35 / kg
Soja - Indicador PRR$ 123,54 / kg
Soja - Indicador Porto de Paranaguá (PR)R$ 130,55 / kg
Suíno Carcaça - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 8,71 / kg
Suíno - Estadual SPR$ 5,46 / kg
Suíno - Estadual MGR$ 5,80 / kg
Suíno - Estadual PRR$ 4,97 / kg
Suíno - Estadual SCR$ 5,08 / kg
Suíno - Estadual RSR$ 5,26 / kg
Ovo Branco - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 155,65 / cx
Ovo Branco - Regional BrancoR$ 164,30 / cx
Ovo Vermelho - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 173,37 / cx
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 181,64 / cx
Ovo Branco - Regional Bastos (SP)R$ 146,77 / cx
Ovo Vermelho - Regional Bastos (SP)R$ 169,38 / cx
Frango - Indicador SPR$ 7,66 / kg
Frango - Indicador SPR$ 7,68 / kg
Trigo Atacado - Regional PRR$ 1.352,41 / t
Trigo Atacado - Regional RSR$ 1.295,10 / t
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 180,07 / cx
Ovo Branco - Regional Santa Maria do Jetibá (ES)R$ 154,88 / cx
Ovo Branco - Regional Recife (PE)R$ 154,65 / cx
Ovo Vermelho - Regional Recife (PE)R$ 172,66 / cx
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Leitão à Paraguaia

Conhecido no Brasil como Leitão de Concórdia, prato é típico em festas no sul do País.

Por
Agrimídia
em
Receitas, Suinocultura Industrial
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Leitão à Paraguaia

Leitão à ParaguaiaIngredientes

1 Leitão de aproximadamente 15 kg
3 kg de sal
200 ml de suco de limão
40 litros de água
1 garrafa de vinho branco seco
1 pimentão grande
2 cabeças de alho
2 cebolas picadas
10 folhas de pitanga
Cebolinha verde a gosto
Salsa a gosto
Osmarim a gosto
Sálvia a gosto
Louro a gosto
Alecrim a gosto
Gengibre a gosto

Modo de preparo

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Misture os ingredientes em um recipiente pequeno e amasse bem. Em seguida coloque numa caixa grande com a água e o leitão. Vá injetando o tempero no leitão seguidamente. Deixe de molho por 24 horas e mantenha a salmoura bem fresca. Asse o leitão no forno, por aproximadamente, 3 horas.

Acompanhamento: Arroz, farofa, pão e salada mista.
Rendimento: 25 a 30 porções

Fonte: Campo News

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  • Milho - Indicador
    Campinas (SP)
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    PR
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  • Soja - Indicador
    Porto de Paranaguá (PR)
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  • Suíno Carcaça - Regional
    Grande São Paulo (SP)
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    SP
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    Grande São Paulo (SP)
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    Vermelho
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    PR
    R$ 1.352,41
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    RS
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  • Ovo Vermelho - Regional
    Vermelho
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