Comentário Cepea: Análise do Mercado de Suínos

Os valores do suíno vivo e da carne reagiram na maioria das praças acompanhadas pelo Cepea nos últimos dias, mesmo com a entrada da segunda quinzena do mês, quando, tipicamente, as vendas reduzem. Segundo colaboradores do Cepea, esse aumento nos preços pode estar atrelado, principalmente, à maior demanda para formar os estoques de final de ano. Desconsiderando-se os anos atípicos de 2005, quando ocorreram os focos de febre aftosa no Brasil, e de 2008, período de crise financeira mundial, o movimento de alta nos preços da carcaça comum suína era verificada, de modo geral, a partir de setembro. Neste ano, contudo, os preços até subiram em setembro, mas perderam sustentação entre outubro e a primeira quinzena de novembro, e somente nesta semana mostraram sinais de recuperação.

Entre 17 e 24 de novembro, a carcaça comum suína valorizou 1,7%, com o quilo da carne comercializado na média de R$ 4,26 nesta quinta-feira, 24.

Quanto aos Indicadores do Suíno Vivo do CEPEA/ESALQ, o aumento mais expressivo, de 5,3%, foi registrado no estado de Santa Catarina, onde o vivo passou para a média de R$ 2,39/kg nesta quinta. Nos demais estados do Sul, as altas foram de 3,8% no Paraná e de 2,2% no Rio Grande do Sul, com os respectivos Indicadores passando para as médias de R$ 2,48/kg e R$ 2,32/kg.