Cobb-Vantress apresenta visão integrada entre reprodução e processamento avícola em seminário da Amevea no Equador

A Cobb-Vantress, mais antiga empresa de genética avícola em operação no mundo, participou, no dia 9 de setembro, do 1º Seminário de Reprodução, Incubação e Abate da Amevea Equador, realizado no Centro de Convenções de Guayaquil Simón Bolívar, no Equador. Com o tema “Da genética ao processamento: eficiência em cada etapa avícola”, o encontro, realizado nos dias 9 e 10 de setembro, reuniu especialistas e profissionais do setor para compartilhar conhecimento técnico sobre diferentes etapas da produção avícola.

A participação da Cobb contou com duas apresentações técnicas, conduzidas por Diego Preciado, gerente regional da companhia para Chile, Colômbia e Equador, e Conrado Quintanilha, gerente de Produto da Cobb Latam. As palestras abordaram pontos distintos e complementares da produção, da busca por melhor desempenho reprodutivo à redução de perdas nas etapas iniciais do processamento de frangos de corte.

Na apresentação “Otimização do potencial reprodutivo em aves pesadas: um olhar a partir da fisiologia”, Diego Preciado abordou conceitos da fisiologia da reprodução das aves como base para o manejo necessário para a conquista de performance positiva na etapa reprodutiva. A proposta foi relacionar o conhecimento fisiológico das aves às decisões de manejo, destacando a importância de compreender os processos envolvidos na reprodução para direcionar as práticas adotadas em campo.

Já Conrado Quintanilha apresentou a palestra “Fatores críticos para garantir bons rendimentos na planta de abate”, com foco nos primeiros processos do abate e na importância de reduzir perdas antes que o produto chegue à sala de corte. Entre as etapas abordadas estiveram pendura, insensibilização, sangria, escalda, depenagem e o fluxo até o chiller.

A apresentação destacou que o rendimento final também depende do controle das etapas iniciais do processamento. Nesse sentido, segundo o palestrante, a atenção aos pontos críticos ao longo desse processo contribui para evitar perdas e preservar as condições do produto que seguirá para a sala de corte, conectando o trabalho realizado ao longo da cadeia ao resultado obtido na indústria.

“Nossa participação, enquanto responsável pelo desenvolvimento das principais linhas genéticas em uso na avicultura, garante um olhar detalhado para os principais desafios do processo produtivo, com ações que consideramos fundamentais para a alta performance. O evento nos permitiu compartilhar conhecimentos voltados à eficiência produtiva desde a origem do lote até as etapas industriais, o que consideramos essencial para a maximização dos resultados”, avaliou Cassiano Bevilaqua, diretor-associado de Marketing e Serviço Técnico da Cobb.

Fonte: Cobb