Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade do Colorado indica que o consumo de carne de porco é um importante aliado para o crescimento de crianças durante o processo de transição de consumo de alimentos líquidos para sólidos. De acordo com uma reportagem produzida pelo American Journal of Clinical Nutrition, a pesquisa acredita que a carne traz importantes benefícios nutricionais para o desenvolvimento dos bebês.
Na pesquisa, 65 bebês foram divididos em dois grupos, sendo que um deles foi alimentado complementarmente com uma fórmula baseada em carne e o outro grupo teve uma dieta com alimentos complementares à base de laticínios por sete meses. Durante esse tempo, os cientistas observaram que aqueles que consumiram carne cresceram quase um centímetro a mais do que o grupo alimentado com laticínios.
Desse modo, o estudo chegou à conclusão de que uma alimentação que é complementada com a carne, principalmente a suína, traria uma série de benefícios nutricionais para crianças entre seis e 12 meses de idade. O principal autor do estudo, o professor de pediatria da Universidade do Colorado, Minghua Tang, explica que o alimento pode ser introduzido na fase em que os bebês começam a provar outros alimentos além do leite materno. “A carne fornece micronutrientes importantes, é uma excelente fonte de proteína e pode ser um alimento complementar importante para bebês que estão prontos para alimentos sólidos “, afirma.
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Agora o próximo da Universidade do Colorado é desenvolver novas pesquisas que mostrem os efeitos da inclusão da carne na dieta infantil a longo prazo. Para Adria Husenth, diretor de nutrição, comunicações e pesquisa da National Pork Board, a pesquisa é inovadora e muito positiva já que recomenda o consumo de um alimento rico em nutrientes e acessível. “Ele (o estudo) mostra que a carne de porco rica em nutrientes pode desempenhar um papel importante na dieta da família integral”, declarou.
A pesquisa foi amplamente apoiada por entidades como a Organização Mundial de Saúde (OMS), que recomenda que crianças com menos de um ano de idade consumam carnes de aves diariamente. Os resultados também provocaram uma resposta do Departamento de Agricultura e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, que planejam expandir suas Diretrizes Dietéticas de 2020 a 2025 a fim de incluir novas orientações sobre alimentação infantil.
