Acrismat é parceira do Senar/MT na realização de cursos de cortes de suíno gratuitos

Que a carne suína é nutritiva e saborosa, disso ninguém tem dúvidas! Mas muitas vezes, as pessoas não sabem qual é a melhor maneira de preparo e quais cortes são mais indicados para cada prato. Este ano, a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) é parceira do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Groso (Senar-MT) na realização da “Vitrine da Carne”, que disponibiliza cursos gratuitos de cortes.

Tangará da Serra é o próximo município a receber a iniciativa durante a realização da ExpoSerra, a exposição agropecuária local. Os cursos gratuitos acontecem nesta quarta-feira (02.09), na próxima sexta-feira (04.09) e no domingo (06.09), sempre às 19h no Parque de Exposições de Tangará da Serra.

Até o momento, os cursos de cortes da carne suína já atenderam as cidades de Cuiabá, Rondonópolis e Tapurah. A previsão é de que a iniciativa seja levada também à ExpoLeste nos dias 12 e 14 de setembro, em Barra do Garças.

A Acrismat é responsável por disponibilizar o profissional que ministra o curso, que é o chef Andre Vitaliano. Nas aulas, ele mostra o segredo de diversos cortes tradicionais como é o caso do lombinho, costelinha, filé mignon, carre, pernil e picanha suína.

Para o presidente da Acrismat, Raulino Machado, a parceria com o Senar/MT é uma oportunidade de promover capacitação e divulgar a potencialidade da carne suína. “Estamos muito satisfeitos de levar ao conhecimento das pessoas todo o potencial nutritivo e degustativo que a carne suína pode proporcionar, além de incentivarmos as pessoas a se capacitarem gratuitamente. E esse trabalho não para por aí. Nosso planejamento é de junto com o Senar atender outros municípios do estado ainda este ano”, destaca o presidente da Acrismat.

REUNIÃO
Na próxima sexta-feira, o diretor executivo da Acrismat, Custódio Rodrigues, se reúne com representantes do Senar/MT para definir quais municípios mato-grossenses receberão os cursos.