Embora tenha perdido força, a paralisação de caminhoneiros deixa em alerta o setor de proteína animal, que já enfrentou esse mesmo tipo de protesto no primeiro semestre e também greve dos fiscais agropecuários em setembro. Podem ocorrer problemas no transporte e na comercialização tanto de insumos quanto de animais vivos e de carnes.
Segundo pesquisadores do Cepea, para o mercado suinícola, a questão é especialmente grave porque pode dificultar o escoamento da carne neste momento em que está competitiva frente à bovina e de frango. Além disso, nas próximas semanas, atacadistas devem iniciar a formação de estoques para o final do ano.
Do lado produtor, atrasos na entrega dos principais insumos utilizados na alimentação de suínos e aves (milho e farelo de soja) podem prejudicar a engorda dos animais e/ou elevar os custos de produção. Entre os frigoríficos, o receio é que, com possíveis atrasos no recebimento de suínos para serem abatidos, as vendas venham a se concentrar num mesmo período, elevando estoques e pressionando os valores.
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Entre 5 e 12 de novembro, a carcaça comum suína se desvalorizou 1% no atacado da Grande São Paulo, com o quilo do produto cotado a R$ 5,97 nessa quinta-feira. Para a carcaça especial, a variação foi negativa em 0,6% no mesmo período, a R$ 6,33/kg.
Para o suíno vivo, o Indicador Cepea/ESALQ caiu 2,2% em São Paulo e 1,1% no Paraná nos últimos sete dias, fechando a R$ 3,98/kg e a R$ 3,60/kg, respectivamente, nessa quinta-feira, 12. Em Minas Gerais, o preço médio recuou 0,5%, enquanto no Rio Grande do Sul, permaneceu estável, com o animal negociado a R$ 4,12/kg e a R$ 3,41/kg. Já em Santa Catarina, a variação foi positiva em 0,3%, a R$ 3,45/kg.
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Indicadores de Preços do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ |
Carcaça Comum |
Carcaça Especial |
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MG |
SP |
PR |
SC |
RS |
SP |
SP |
|
05/nov |
4,14 |
4,07 |
3,64 |
3,44 |
3,41 |
6,03 |
6,37 |
|
12/nov |
4,12 |
3,98 |
3,60 |
3,45 |
3,41 |
5,97 |
6,33 |
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Var. Semanal |
-0,5% |
-2,2% |
-1,1% |
0,3% |
0% |
-1% |
-0,6% |
Preço recebido pelo produtor (R$/Kg), sem ICMS
Fonte: Cepea/Esalq.
Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/suino
