Os suinocultores de Santa Catarina (SC) esperam exportar 80 mil toneladas de carne suína congelada, por ano, para o Japão. O total representa 10% do consumo interno japonês. O volume significa um ganho de 45% nos embarques de carne suína catarinense para o Exterior.
A previsão foi confirmada pelo Governo do Estado meses após a abertura do mercado japonês para carne suína de Santa Catarina. O anúncio, em maio, refletiu nos preços pagos ao produtor que, no segundo semestre, chegaram a R$ 4 por quilo do suíno vivo. O Estado tem, hoje, nove estabelecimentos habilitados para exportar o produto.
Historicamente, o Japão importa carne suína somente quando todo o país de origem possui o status de área livre de febre aftosa sem vacinação, mas foi aberta uma exceção para Santa Catarina pela qualidade do controle sanitário e pelo fato de ser o único estado brasileiro livre de febre aftosa sem vacinação, desde maio de 2007, com certificação da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE).
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Com o título de maior produtor brasileiro de carne suína, em 2012, o Estado do Sul do Brasil produziu 820 mil toneladas do produto em 2013, 23% do total produzido no país. Esta foi a maior produção dos últimos seis anos em SC.
