A alta do dólar está estimulando as exportações de carne suína. Em Santa Catarina, as agroindústrias estão de olho no mercado japonês.
Aos poucos, novos contêineres vão sendo embarcados. O maior desafio para as empresas do estado é conquistar a confiança dos japoneses.
Os produtos começaram a ser negociados há mais de um ano e o cliente japonês só efetivou a compra após três visitas à agroindústria. A primeira foi para conhecer o sistema de integração da empresa com o produtor. A segunda, para conhecer o frigorífico e só então decidir os cortes e o tamanho milimétrico de cada pedaço.
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Santa Catarina é o único estado brasileiro livre de febre aftosa sem vacinação, status que foi decisivo na conquista do mercado japonês.
Para receber o aval do Japão, o governo catarinense teve que montar um sistema de monitoramento que certifique que todos os animais abatidos nasceram e foram criados no estado. Além disso, foi preciso adequar os cortes e as embalagens ao padrão japonês. Um frigorífico contratou 36 pessoas só para cuidar das encomendas.
O Japão paga em média 30% a mais que os outros mercados porque para o japonês, a carne suína é uma carne nobre.
De maio, quando o mercado japonês abriu as portas para o nosso produto, até dezembro, Santa Catarina enviou apenas oito contêineres de carne suína.
“A gente admite que é conveniente ouvi-los, atender as exigências porque a remuneração paga estes custos adicionais que temos para produzir para eles. A perspectiva é de que possamos ao longo do ano embarcar algo em torno de 7 mil toneladas para o mercado japonês”, diz Neivor Canton, vice-presidente da Cooperativa Central Aurora.
