SUÍNOS: Cotações de recuperam com maior demanda

Após apresentar intensas quedas desde meados de novembro, as cotações do suíno vivo voltaram a subir nesta semana, de acordo com dados do Cepea. As desvalorizações do último mês motivaram indústrias processadoras a elevar as compras de animais para abate, visando à formação de estoques para o fim do ano. Além disso, as expectativas de melhora do consumo de carne suína, respaldadas nos altos patamares da bovina e no recebimento do 13º salário, também reforçaram o aumento das compras do animal vivo.

Do lado da oferta, o volume de animais continua restrito, contribuindo para elevar os preços. Com a valorização da matéria-prima (suíno vivo), as cotações das carcaças também reagiram no mercado interno. Já no caso dos cortes suínos, foi a maior demanda que ajudou a elevar as cotações de alguns produtos.

Entre 4 e 11 de dezembro, o Indicador do suíno vivo CEPEA/ESALQ do Paraná subiu 4,4%, fechando a R$ 3,78/kg nessa quinta-feira, 11. Em São Paulo, o Indicador registrou elevação de 3,5%, em igual comparativo, com as médias passando para R$ 4,41/kg, na quinta. Para Santa Catarina e Rio Grande do Sul, as médias subiram 1,6% e 0,5%, respectivamente, em sete dias, passando para R$ 3,85/kg e R$ 3,83/kg, no dia 11. Já em Minas Gerais, onde o vivo foi cotado na média de R$ 4,31/kg, houve baixa de 1,1% sobre a quarta anterior.