A avicultura do Ceará passou por mudanças significativas a partir da década de 40, com a criação da Associação Cearense de Avicultura (Aceav). Desde então, segundo a entidade, a cadeia avícola cearense passou por mudanças bastante significativas e hoje se destaca pelo alto padrão técnico, entre os mais expressivos do País. “As condições climáticas também favorecem o bom desempenho do setor. Entretanto, continuamos com o gargalo envolvendo o fornecimento de insumos”, explica João Jorge Reis, presidente da entidade.
Para Reis, o avanço técnico da avicultura do Ceará está diretamente ligado ao aumento do consumo de frango. “O preço acessível do produto é um diferencial. Hoje, o frango custa entre R$ 3,50 e R$ 4,00 o quilo”, diz. O presidente da Aceav também destaca a facilidade de encontrar a carne, que é comercializada em praticamente todos os açougues, mercados e supermercados do Estado. “Além disso, a carne branca é mais saudável que outros tipos de carne”.
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Reis acredita muito no potencial avicultor da região Nordeste. Ele explica que os produtores têm priorizado os investimentos no melhoramento da ambiência, para assegurar índices zootécnicos satisfatórios. “No Piauí, há granjas que mantém o controle do ambiente [ventilação, umidade do ar etc] todo informatizado”, destaca. “Além disso, uma das grandes vantagens da região é a garantia do manejo das aves por quase 24 horas, o que não ocorre no Sul e Sudeste”.
A região Nordeste também tem oferta de mão-de-obra maior e mais barata, segundo Reis e o fator luminosidade natural é indicado como outra vantagem da região. “Esta luminosidade, não verificada no Sul do País, favorece o menor custo no consumo de energia elétrica”.
Grãos- A a partir de julho, serão aceleradas as obras da Ferrovia Transnordestina nos Estados do Ceará, de Pernambuco e do Piauí. A ferrovia fará a ligação dos centros de produção de grãos, gesso, avicultura e agricultura irrigada do semiárido nordestino – área com as maiores dificuldades socioeconômicas do País – aos Portos de Suape, em Pernambuco, e de Pecém, no Ceará. O empreendimento deve incentivar o desenvolvimento da avicultura no Nordeste, com redução de custos de produção.
