Ovos recheados com camarão

Ingredientes para 6 ovos recheados:

3 ovos
3 colheres de sobremesa de maionese
1 mão cheia de miolo de camarão

Preparo:
Cozinhe os ovos em água temperada com sal. Cozinhe também o miolo de camarão.
Assim que estiverem cozidos, passe-os por água fria, deixe esfriar e descasque-os. Corte-os depois ao meio, no sentido do comprimento e retire a gema cuidadosamente, de modo a não danificar a clara.
Esmague as gemas acrescentando o miolo do camarão e os frutos picadinhas. Misture bem e adicione a maionese até obter uma pasta. Tempere com um pouco de pimenta e recheie as cavidades das claras com esta mistura.
Enfeite com miolo de camarão e sirva com uma salada verde.