Com o objetivo de avançar na melhoria da qualidade da carne bovina e suína no Espírito Santo, a Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) assinou um convênio de R$ 927.831,40 para implantação de uma unidade frigorífica no município de Guaçuí.
Com investimentos de R$861.716,55 pela Seag e R$ 66.114,85 da prefeitura de Guaçuí, serão realizadas a reforma e ampliação do espaço físico, currais bovinos e suínos, lagoas de tratamento, refeitório e da administração do frigorífico. Também será executada a iluminação externa, além da perfuração de quatro poços de monitoramento rasa, para realizar a qualidade da água, e poço tubular profundo para capitação de água.
Além dos recursos já investidos, após a construção, será realizada a aquisição dos equipamentos para o funcionamento do frigorífico, que terá capacidade de operação de 50 cabeças de boi/dia e 30 cabeças de suíno/dia.
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O secretário da Agricultura Enio Bergoli ressaltou que para a operação de todo matadouro frigorífico, incluindo o abate e a industrialização dos produtos de origem animal, é obrigatória a presença dos profissionais do Serviço de Inspeção. “São eles que vão observar cada etapa: desde a chegada dos animais até a saída dos alimentos dos frigoríficos. O consumo de carne processada em local inadequado e sem condições de hgiene pode causar uma série de doenças como brucelose, tuberculose, teníase, toxoplasmose e também infecções alimentares”, afirmou.
A unidade frigorífica vai atender aos produtores rurais da região do Caparaó
Produtividade
Além de Guaçuí, após a inauguração, a unidade frigorífica do Caparaó vai atender aos pequenos produtores rurais dos municípios de Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Alegre, São José do Calçado , Bom Jesus do Norte, Apiacá, entre outros.
Participaram da assInatura do convênio o secretário Enio Bergoli, o desembargador Alemer Ferraz Moulin, o prefeito de Guaçuí, Vagner Rodrigues Pereira, e vereadores do município.
