A Seara, empresa do grupo Marfrig, diz concordar com os novos limites de parâmetros para determinar a quantidade de água nos cortes de frango resfriados e congelados, estabelecidos hoje pelo Ministério da Agricultura, com base numa nova metodologia de avaliação. “A Seara apoiou, por meio de seu corpo técnico na Câmara Setorial da União Brasileira de Avicultura (Ubabef), a aplicação de uma tecnologia adequada para mensurar a relação proteína/umidade, por ser a metodologia internacionalmente reconhecida”, disse a companhia, em comunicado.
“Com isso, passaremos a dispor de um conteúdo científico para comprovar na produção e no mercado quem realmente produz de forma ética. Certamente é um marco importante de referência de qualidade que o Ministério coloca à disposição do país que é o maior exportador mundial de frangos e o terceiro maior produtor mundial”, completou a Seara, ressaltando que endossa esse tipo de controle “em prol dos mesmos e para se diferenciar das empresas que insistem em uma prática equivocada de produção”.
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