Estudo analisa casos de aderência de pleura em carcaças de suínos identificando os agentes etiológicos através de bacteriologia e técnicas moleculares para classificação dos mesmos, verificando as perdas em frigorífico e o tipo de alterações histopatológicas.
Fernanda S. Abilleira 1, Germano Musskopf2, Everton Fauth2, Vilson B. Silva Jr3, Luiz C. B. Fallavena 4, Norma C. Rodrigues4, Sérgio J. de Oliveira5
A pneumonia por P. multocida geralmente ocorre como estágio final de pneumonia enzoótica, sendo muito freqüente em suínos confinados. Na indústria, as perdas consistem em condenação ou utilização condicional das carcaças. Segundo Piffer (1995), no Estado de Santa Catarina, 6,07 % das carcaças foram para graxaria ou tiveram aproveitamento condicional devido à pneumonia e pleuríte. Segundo Piffer e Brito (1993) é estimada uma perda de 37,4 g/dia de ganho de peso nas granjas para cada 10% de hepatização pulmonar em suínos. A predominância das cepas de Pasteurella sp do sorotipo A no pulmão estaria relacionada com a presença da cápsula de ácido hialurônico, que dificultaria a fagocitose pelos macrófagos alveolares. Outras bactérias, como Arcanobacterium pyogenes, Actinobacillus pleuropneumoniae, Actinobacillus suis, Streptococcus suis, Salmonella spp e Haemophilus parasuis têm sido causa de pneumonia em suínos, com ou sem aderência de pleura. Na inspeção em frigorífico torna-se difícil associar as lesões aos diversos agentes etiológicos que afetam os pulmões de suínos, sendo necessário o auxílio laboratorial. O objetivo desta pesquisa foi analisar casos de aderência de pleura em carcaças de suínos, com ou sem lesões no parênquima pulmonar, identificando-se os agentes etiológicos através de bacteriologia e técnicas moleculares para classificação dos mesmos, verificando as perdas em frigorífico e o tipo de alterações histopatológicas.
Procedimentos
Foram colhidas amostras de pulmões de suínos de casos de aderência de pleura, com ou sem caracterização de pneumonia, semanalmente, de diferentes lotes abatidos no período de março a junho de 2007, em um frigorífico sob Inspeção Federal no Rio Grande do Sul. Por ocasião das colheitas as carcaças eram julgadas quanto ao tipo de aproveitamento (liberadas, consumo sob cozimento ou graxaria), sendo colhido um fragmento de pulmão da área afetada, acondicionado em saco plástico, conservado sob refrigeração e congelamento para exame bacteriológico, bem como outro fragmento colocado em formol a 10% para exame histopatológico. Os materiais, resultantes de matanças diárias, eram transportados semanalmente ao Laboratório de Bacteriologia e Micologia do Hospital Veterinário da Ulbra. No laboratório os materiais eram inoculados parte em meios de Agar Sangue e MacConkey (incubados a 37o em aerobiose 24 a 48 hs) e também em Agar Sangue, onde era cruzada uma linha de semeadura de Staphylococcus aureus (incubadas em jarra em presença de CO² a 37o, 48 hs), visando o isolamento das principais bactérias causadoras de problemas respiratórios. As bactérias isoladas foram classificadas através do aspecto das colônias, presença de hemólise, crescimento em MacConkey, coloração por Gram, satelitismo em presença de S. aureus. A classificação de Pasteurella multocida tipo A era complementada com o teste de hiarulonidase e teste de PCR. Exames histopatológicos foram realizados no Laboratório de Histopatologia do Hospital Veterinário da Ulbra. As amostras de P. multocida foram testadas através de difusão em disco frente aos seguintes antimicrobianos, nas concentrações indicadas: amoxicilina (30 mcg); oxitetraciclina (30 mcg); ceftiofur (30 mcg); enrofloxacina (5 mcg); canamicina (30 mcg); sulfa/trimetoprima (25 mcg), neomicina (35 mcg) e estreptomicina (100 mcg). A leitura foi realizada 24 h após e os resultados foram interpretados medindo-se os halos de inibição.
Resultados
Foram trabalhadas 123 amostras de fragmentos de pulmões aderidos às carcaças, de 59 lotes de suínos de diferentes procedências de granjas no Rio Grande do Sul. Os casos haviam sido identificados pelo Serviço de Inspeção Federal e classificados como: somente aderência (32 casos), aderência e pericardíte – 14, aderência e pneumonia enzoótica -2 casos, pleuropneumonia – 42, broncopneumonia – 21, pleuropneumonia e pericardíte – 4, pleuropneumonia e peritonite – 2, pleuropneumonia e abscessos – 3, pleuropneumonia e artríte – 3, pleuropneumonia e caquexia – 1, pneumonia enzoótica e pericardíte – 2.
Entre os materiais colhidos, 49 eram de carcaças liberadas para consumo, 45 destinadas à conserva e 29 foram para graxaria.
Os resultados dos exames bacteriológicos encontram-se na Tabela 1. Entre os microorganismos isolados predominaram Pasteurella multocida (61 amostras) e Arcanobacterium pyogenes (52 amostras), sendo encontradas as bactérias em várias ocasiões ambas no mesmo material. O teste de hialuronidase foi positivo para 44 isolados de P. multocida, classificando-as como sorotipo capsular A. Outras 17 amostras foram negativas ao teste (provável sorotipo D). Estas estavam associadas a A. pyogenes isolado também dos mesmos materiais. Foi cultivado Actinobacillus pleuropneumoniae de quatro materiais procedentes do mesmo lote, concluindo-se pela baixa prevalência (1,8%) das granjas, 3,7% das carcaças, classificados também por testes moleculares. Haemophilus parasuis foram isolados de dois materiais do mesmo lote de suínos. Importante registrar seis isolamentos de Streptococcus suis, classificados por testes bioquímicos, positivos à rafinose. Nocardia spp, isoladas de 3 amostras de pulmões merece também estudo nas granjas. Aeromonas spp, isolada de um material, tem tido poucos registros de patogenicidade a suínos. As amostras de P. multocida apresentaram muita suscetibilidade, pois houve apenas duas resistentes à oxitetraciclina, uma resistente e três intermediárias à estreptomicina, uma resistente e uma intermediária à sulfa/trimetoprima.
Conclusões
Houve predominância de P. multocida sorotipo A, seguida de Arcanobacterium pyogenes, isolados puros ou em associação, de pulmões de suínos em casos de pneumonia e aderência às carcaças. Foram isolados Actinobacillus pleuropneumoniae de apenas um entre 55 lotes de suínos estudados. Constatou-se a presença de Streptococcus suis, Nocardia sp, e Aeromonas sp em alguns dos pulmões de suínos terminados, suscitando pesquisa posterior nas granjas. As amostras de P. multocida foram muito suscetíveis a todos os antimicrobianos, diferente do ocorrido em pesquisa anterior.
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