Estabelecimentos de Porto Alegre (RS) iniciam comercialização experimental de carne de ema.
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Carne de ema chega aos supermercados
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Redação AI 23/04/2003 – Carne de ema começa a ser vendida em supermercados de Porto Alegre (RS). Segundo o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ema, Renato Costa, a comercialização experimental será feita, inicialmente, em um supermercado da Rede Zaffari. Em seguida, as vendas devem se estender no mercado. Só no Rio Grande do Sul, atualmente são cerca de 60 criadores que produzem 30 toneladas de carne por ano, representando 90% do mercado nacional. O próximo passo da Associação será criar uma Cooperativa para otimizar as formas de comercialização.
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