Recente pesquisa realizada nos Estados Unidos revela que os americanos estão preferindo grelhar a carne de frango.
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Como os americanos preparam a carne de frango?
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Redação AI 23/01/2004 – 04h30 – Há cerca de seis anos, o modo como os americanos preparavam o frango era bastante distinto em relação à maneira atual. Uma pesquisa telefônica feita em maio de 2003, com mil consumidores, revelou a mudança no hábito de preparar e de consumir a carne de frango nos dias de hoje. A pesquisa foi realizada pelo National Chicken Council e pela US Poultry & Egg Association. De acordo com a opinião dos entrevistados, no lugar de assar a carne, como era de costume, a preferência de grande parte dos americanos hoje está no preparo do frango na grelha e em churrasqueiras. A pesquisa constatou ainda que os americanos estão consumindo mais porções de frango que anos atrás. Embora a preferência pelo frango grelhado tenha aumentado desde a última pesquisa, feita em 1997, o percentual de pessoas que ainda preferem saborear o frango assado ainda é bem maior, algo em torno de 60% dos entrevistados. Outro dado relevante, revelado pela recente pesquisa, é que a opção de preparo do frango em panelas aumentou de 32%, em 1997, para 37%.Leia também no Agrimídia:
