O primeiro abate do ano de avestruzes resultou em um aproveitamento de carcaça de 47,55% em média.
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Cooperativa dos Produtores de Avestruz do Estado encerra primeiro abate
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Redação (23/02/07) – Foram abatidos 52 animais no início do mês. A vice-presidente da Cooperativa dos Produtores de Avestruz do Estado (Cpars), Creuza Winterle, comentou que o projeto é encaminhar uma quantidade aproximada a esta sempre na primeira quinzena de cada mês.
A carne resultante do abate já está à venda no mercado gaúcho sob o selo Avestrust. Em breve, a Cpars deve ofertar embutidos como pastrami, presunto e patês. As plumas menores foram comercializadas para a confecção de espanadores. Uma coleção de bolsas e sapatos está em desenvolvimento e deverá ser colocada à venda com a marca Avesth.
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