Termos e rótulos para venda de carne de frango passam por alterações. Novas regras foram aprovadas na Europa.
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Mercado Externo
Novas regras europeias
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Normas mais claras para a comercialização de aves. O Parlamento Europeu em Strasbourg (França), aprovou um projeto que muda algumas normas de termos e rótulos utilizados na comercialização de carne de frango.
De acordo com o projeto, para serem como produto “fresco”, a carne de frango e seus produtos derivados não devem ser congelados e devem sempre ser mantidos a uma temperatura de entre -2ºC e 4ºC.
As alterações também tornam obrigatórios a indicação nos rótulos de: Local de produção da carne, data de abate das aves e indicação de produto livre de cloro (utilizado para reduzir bactérias na carne em alguns paises). Desta forma, o consumidor europeu poderão ser mais seletivos em suas escolhas.
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O projeto enfatiza que a carne destinada ao consumo humano não deve ter sofrido nenhum tratamento de conserva além da refrigeração.
-Com informações World Poultry
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