Demanda eleva preços do suíno e da carne, aponta Cepea

As cotações do suíno vivo e da carne estão em alta neste início de mês, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. De acordo com colaboradores, o recebimento de salários tem aquecido a procura por carne, enquanto grandes players do mercado têm demandado novos lotes de animais.

Conforme os analistas, no oeste catarinense o animal foi negociado a R$ 4,16/kg na quarta-feira (11). Houve avanço de 2,37% entre 4 e 11 de setembro.

No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada, em média, a R$ 6,78/kg. Neste caso, ocorreu elevação de 6,5% no mesmo comparativo. Para a carcaça comum, o aumento foi de 1,14%, com média de R$ 6,39/kg na última quarta-feira (11).