Marinada de Alcatra Suína

Ingredientes

• 1 alcatra suína Frimesa
• 200 ml de suco de maçã
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 folha de louro
• 1 cebola cortada em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 ramo de alecrim
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 talo de salsão picado
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 cravos
• 5 pimentas-do-reino amassadas

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes em um saco plástico hermético e adicione a alcatra suína.
• Deixe na geladeira para marinar por um período de 24h a 48h.
• Retire a carne da marinada e seque-a com um papel-toalha.
• Prepare a carne como preferir.