Como as indústrias de carne suína dos EUA estão se saindo com a inflação

Os três principais setores da indústria de carnes e aves dos EUA enfrentam diferentes obstáculos no segundo semestre de 2022.

Os processadores de carne suína enfrentam o desafio de recuperar suas margens após as perdas que começaram no início de março. 

Os processadores de frango enfrentam o desafio contínuo de proteger seus rebanhos da gripe aviária (IA).

O principal desafio comum a todos os setores é a inflação de alimentos que está corroendo os orçamentos dos americanos e reduzindo a confiança do consumidor na economia. 

A inflação em maio ficou 8,6% acima do ano anterior, segundo dados federais. Embora poucos economistas acreditem que a economia entrará em recessão em breve, as preocupações sobre isso podem alterar os padrões de compra de proteínas dos consumidores pelo resto do ano.

Inflação

Os varejistas no início de junho estavam falando publicamente sobre como a inflação de alimentos estava fazendo com que mais clientes comprassem mais carne de porco e frango. Essa tendência continuará pelo resto do ano, a menos que a inflação diminua significativamente, disseram economistas. A maior pressão será sobre a carne bovina, pois é de longe a proteína mais cara.

Os primeiros sinais dessa pressão vieram em junho, quando os processadores de carne bovina foram forçados a reduzir drasticamente seus preços pedidos na maioria dos itens médios de carne para atrair vendas futuras. 

Mais consumidores começaram a reduzir suas compras de carne bovina por carne moída, como fizeram na Grande Recessão de 2009-2010, embora os preços de suas várias formas tenham sido recordes em maio e junho.

Os processadores de carne bovina continuarão a ver a pressão sobre os preços médios da carne. 

Enquanto isso, os preços da carcaça de suínos vivos na última semana de junho estavam apenas 0,6% acima do ano anterior. Mas o corte de carne suína no atacado caiu 6% em relação ao ano passado. 

Isso e custos operacionais muito mais altos foram principalmente o motivo das margens operacionais negativas de mais de US$ 35 por cabeça (de acordo com HedgersEdge.com). 

Os processadores de carne suína podem lutar para obter margens positivas até que o número de suínos prontos para o mercado comece a aumentar no outono. Mas relatórios mensais recentes da Hog and Pigs indicam que os produtores estão mantendo uma tampa mais apertada do que o normal na expansão.