Em SP, preço do suíno recua no fim do mês mas ainda supera o mesmo período de 2021

O preço médio do suíno vivo negociado em São Paulo caiu 6% na semana de 23 a 30 de agosto, a R$ 7,15 o quilo, mas na média do mês ainda supera o valor de agosto do ano passado. Segundo relatório do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a queda foi motivada por um desequilíbrio entre a oferta e a demanda no mercado interno. “Apesar disso, a média supera em 1,5% a verificada em julho e está 5,1% maior que a de agosto/21, sendo este o sexto mês consecutivo de avanço”, apontou. Na média, o animal é negociado em R$ 7,32/kg neste mês.

O mesmo cenário foi observado no mercado de carnes, de acordo com o centro de estudos. Nas regiões do Estado de São Paulo, em média, o pernil com osso se desvalorizou 5,4% entre 23 e 30 de agosto, negociado a R$ 10,43/kg. O lombo foi comercializado a R$ 14,78/kg até a última terça-feira, queda de 2,1% em sete dias. Segundo o Cepea, entretanto, na média de agosto, os cortes também registram avanço em relação a julho. Para o pernil com osso e o lombo, as altas foram de 3,6% e de 0,4%, respectivamente, com as médias a R$ 10,76/kg e a R$ 14,75/kg. Já a carcaça especial suína se desvalorizou 7,1% no período, de 23 a 30 de agosto, comercializada a R$ 10,02/kg na terça-feira. Contudo, em agosto, a média avançou 5,4% na comparação mensal e 0,6% na anual, a R$ 10,39/kg, conforme o Cepea.

Em Ponte Nova (MG), a entidade apurou que houve expressiva desvalorização de 10,3% na semana, com o animal cotado a R$ 6,95/kg na terça. Na média de agosto, porém, houve aumento de 5,1% frente a julho e elevação de 6,4% no comparativo anual, com a média a R$ 7,51/kg neste mês.

Do lado dos custos, o Cepea apurou que o farelo de soja e o milho seguiram em valorização no período, com a tonelada do farelo comercializada no mercado de lotes da região de Campinas (SP) registrando 0,4% no período, cotada a R$ 2.584,13 na terça-feira. O Indicador do Milho Esalq/BMF&Bovespa (Campinas – SP) fechou a R$ 83,73/saca no dia 30, alta de 1,3% frente ao dia 23.