Bisteca com Ameixas

Ingredientes

• 600g de bisteca suína
• 1 colher de banha
• 1 colher chá de cúrcuma
• 200g de ameixa seca sem caroço
• 1 colher chá de pimenta rosa
• Ramos de tomilho
• Ramos de orégano fresco
• Pedaço de gengibre
• 1 colher chá de canela em pó
• 50 ml de mel
• 100g de amêndoas laminadas
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher sopa de manteiga

Modo de preparo

Tempere as bistecas com sal, cúrcuma, suco do limão, orégano, tomilho e alho.

Leve ao fogo uma frigideira com a banha e grelhe as bistecas em fogo médio, cuidando para que fiquem bem suculentas. Se for necessário vá pingando pequena quantidade de água para que a carne não fique muito seca.

Em uma panela com meia colher de manteiga grelhe o gengibre com as ameixas, acrescente 1/2 xicara de água e deixe ferver por 5 minutos, despeje sobre a carne, polvilhe a canela em pó, orégano e tomilho e finalize com fios de mel. 

Sirva acompanhado das amêndoas laminadas na manteiga.