Fast food de ovos: confira essa tendência de mercado

O alimento ovo cada vez mais espaço na mesa do brasileiro, não só como um produto, mas agregado de marcas que lhe trazem significância e valor.

As marcas já apontam para as características em que aquele ovo foi produzido, além de embalagens bem elaboradas e que atendem a públicos diversificados e até nichos bem específicos.

O ovo também tem ganhado redes próprias de fast food, e lojas para venda do produto em grandes centros urbanos.

O canal TV Gessulli produziu um especial com 5 episódios que apresenta o ciclo sustentável na produção dos ovos. Já conhecemos a produção do ovo em sistema de galinhas poedeiras criadas soltas e a produção de adubo orgânico com dejetos das galinhas. Também, como é feita a classificação dos ovos e a fabricação de ovos pasteurizados e ovos em pó.

Este último capítulo da série apresenta uma entrevista especial com o CEO do Grupo Granja Faria, Denilson Dorigoni, que fala sobre a criação da rede Eggy e outras questões, como sustentabilidade, criação de aves livres de gaiolas e sua carreira profissional.

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