Ital celebra 60 Anos com lançamento de site e investimentos da Fapesp

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta) comemorou seu 60º aniversário na quarta-feira (30) com eventos significativos. O instituto lançou um novo site que concentra conteúdo científico e tecnológico relacionado ao processamento de alimentos e bebidas. Além disso, anunciou a aprovação de um investimento de R$ 6,67 milhões pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) para a aquisição de equipamentos multiusuários (EMU). A solenidade comemorativa incluiu a entrega do Prêmio Ital Inovador e reconhecimentos a figuras importantes na história da instituição vinculada à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

Os investimentos da Fapesp permitirão que o Ital atue na separação, identificação e quantificação de substâncias não voláteis desconhecidas em alimentos e embalagens, bem como na extração, funcionalização e caracterização de proteínas vegetais.

Durante o evento comemorativo, também foi oficializado um protocolo de intenções com a Pontifícia Universidade de Campinas (PUC-Campinas) para apoiar o curso de graduação em Engenharia de Alimentos, que começará a ser oferecido em 2024.

A diretora geral do Ital, Eloísa Garcia, enfatizou a importância de uma equipe comprometida, gestão eficaz, melhoria da infraestrutura, fortalecimento de parcerias, inovação e comunicação para o futuro do instituto.

O evento homenageou aqueles que têm contribuído para a cultura de inovação do Ital, com a entrega do Prêmio Ital Inovador a Tsen Kang e Paulo Silveira. Além disso, foram reconhecidas as contribuições de Guilherme Afif Domingos, secretário de Projetos Estratégicos do Governo do Estado de São Paulo, e de várias instituições, incluindo o Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos e Embalagens (Fraunhofer IVV), a Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio (Fundepag), a Fapesp e a Fundação Shunji Nishimura de Tecnologia (FSNT).

O evento contou com a presença de diversas autoridades, incluindo a secretária municipal de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Campinas, Adriana Flosi, e o reitor da PUC-Campinas, Germano Rigacci Junior.