Produção de carne de frango bate recorde em 2025, mas oferta elevada pressiona preços

O setor avícola nacional registrou produção recorde de carne de frango em 2025, mesmo com o ano marcado por um caso de gripe aviária. O volume atingiu 14,3 milhões de toneladas, conforme dados divulgados neste mês pelo IBGE. O crescimento foi de 4,2% frente a 2024, representando o avanço anual mais intenso desde 2021.

No quarto trimestre de 2025, a produção somou 3,65 milhões de toneladas de carne de frango, o maior resultado trimestral de toda a série histórica do IBGE. Em relação ao período anterior, houve alta de 1,5%; e, na comparação com o último trimestre de 2024, o avanço foi de expressivos 8%.

Oferta elevada pressiona preços no mercado interno

Segundo pesquisadores do Cepea, o ritmo acelerado de produção ampliou a oferta interna, fator que tem pressionado os valores da proteína no mercado doméstico.

Projeções do Cepea indicam crescimento na disponibilidade interna de carne de frango de dezembro para janeiro — quando foi registrado recorde — seguido por leve recuo em fevereiro e nova alta ao longo de março. Esse movimento ocorre mesmo diante do excelente desempenho das exportações brasileiras do setor.

Exportações firmes não evitam pressão nos preços

Apesar do cenário positivo no mercado externo, o aumento da produção doméstica tem sido suficiente para elevar a disponibilidade interna e limitar reações mais consistentes nos preços.

A combinação entre oferta elevada e ritmo de consumo ainda moderado contribui para um ambiente de pressão sobre as cotações no curto prazo.

Expectativa é de ajuste na oferta e reação dos preços

Para o próximo trimestre, o Cepea projeta desaceleração no ritmo de abates da indústria, o que tende a reduzir a oferta disponível no mercado interno.

Além disso, o fim da Quaresma deve fortalecer a demanda por proteínas, cenário que pode favorecer uma recuperação nos preços internos dos produtos avícolas nas próximas semanas.

Referência: Cepea