Entrevista com Marcos Jank | Brasil: vilão, vítima ou solução?

Ao olhar para o futuro do agronegócio brasileiro, o entrevistado desta edição da revista Avicultura Industrial Marcos Jank, conselheiro do Centro Brasileiro de Relações Internacionais (Cebri), professor sênior de agronegócio no Insper e coordenador do centro Insper Agro Global, vê um cenário promissor, mas que exige uma transformação profunda em direção à sustentabilidade. 

A demanda por alimentos está em constante crescimento, tanto no mercado interno quanto no mercado global, e isso coloca uma pressão adicional sobre o setor. Nesse contexto, é fundamental que os produtores adotem práticas sustentáveis em todas as etapas da produção, desde o manejo do solo até a comercialização dos produtos.

O desmatamento é uma preocupação relevante no contexto do agronegócio brasileiro. Embora o setor seja fundamental para a economia do país, é essencial encontrar maneiras de conciliar o crescimento da produção agrícola com a preservação das florestas e dos ecossistemas.

Um dos principais desafios é conciliar a produção em larga escala com a preservação dos recursos naturais e a redução dos impactos ambientais. Isso implica em se adotar técnicas de manejo do solo que promovam a saúde e a fertilidade, como o plantio direto e a rotação de culturas, além de utilizar, de forma eficiente, os recursos hídricos e energéticos.

A avicultura industrial em particular tem desafios específicos e boa parte da cadeia produtiva já faz a sua parte. A produção intensiva de aves gera uma quantidade significativa de resíduos, que precisam ser tratados de forma adequada para evitar a contaminação do solo e da água.

Nesse sentido, investir em pesquisas que melhorem a conversão alimentar, em genética e em sistemas de tratamento de resíduos, como os biodigestores, é uma medida importante para reduzir os impactos ambientais.

A adoção de práticas sustentáveis no agronegócio brasileiro abre uma série de oportunidades e benefícios. Em primeiro lugar, podemos destacar o acesso a novos mercados e clientes que valorizam produtos sustentáveis. Países importadores, como alguns da União Europeia, estão cada vez mais atentos às questões ambientais e exigem garantias de que os produtos agrícolas tenham sido produzidos de forma responsável.

Além disso, a sustentabilidade pode contribuir para a redução de custos operacionais. Práticas como o uso eficiente de insumos, o manejo correto dos resíduos e a utilização de energias renováveis podem resultar em economias significativas a longo prazo.

Na entrevista a seguir, Marcos Jank fala sobre o caminho rumo à sustentabilidade no agronegócio brasileiro. Confira.