Campylobacter em frangos de corte: uma análise de isolados de campo

Leia o artigo de Clarissa Silveira Luiz Vaz, Daiane Voss-Rech, Letícia dos Santos Lopes, Virgínia Santiago Silva, da Embrapa – Suínos e Aves

Campylobacterjejuni é uma bactéria frequente no intestino de frangos de corte que normalmente não causa doença clínica nem perdas produtivas, porém é relevante para a segurança da carne de aves. Muitos esforços têm sido feitos para reduzir a prevalência de C. jejuni nas granjas de frangos, porém a erradicação no campo não é atualmente considerada factível (HANSSON et al., 2018). Nesse sentido, o conhecimento da epidemiologia e fatores locais relacionados à presença de C. jejuni nas granjas auxilia no estabelecimento de medidas preventivas para buscar manter baixos níveis de prevalência e reduzir a pressão de contaminação de carcaças no abate. A tipagem de isolados de campo contribui para identificar diferenças geográficas e temporais na circulação dessas cepas. Populações altamente diversas de C. jejuni já foram descritas no Brasil (Melo et al., 2019), mas a variedade de cepas entre granjas de frangos e empresas ainda é desconhecida.