Confira essa receita de filé de frango à parmegiana com molho branco

Ingredientes

Ingredientes para o molho branco

• 4 colher(es) de sopa manteiga
• 2 colher(es) de sopa farinha de trigo
• 500 ml(s) leite
• 2 xícara(s) de chá muçarela ralada
• 1 xícara(s) de chá queijo prato ralado
• sal a gosto
• 1 colher(es) de sobremesa noz-moscada

Ingredientes para o frango

• 2 peitos de frango cortados em filés
• 2 xícara(s) de chá farinha de trigo
• 4 ovos batidos
• 2 xícara(s) de chá farinha de rosca
• óleo quente para fritar
• 3 xícara(s) de chá molho branco

Modo de Preparo

Modo de preparo do molho branco

Em uma panela, refogue a manteiga com a farinha de trigo por 3 minutos. Junte o leite aos poucos, coloque os queijos e mexa até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.

Modo de preparo da parmegiana

Em uma tábua, bata os filés até que fiquem bem fininhos. Tempere-os com sal e empane-os passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Disponha os filés em um refratário, cubra com o molho branco e leve ao forno para gratinar.

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