Agrimídia Descomplica: Curiosidade em foco – é seguro consumir carne de frango e ovos durante surtos de Influenza Aviária?

Com a confirmação do primeiro caso de gripe aviária (IAAP) em uma granja comercial no Brasil, surgiram dúvidas sobre a segurança do consumo de carne de frango e ovos.

De acordo com especialistas e com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), não há risco de transmissão da Influenza Aviária para humanos pelo consumo desses alimentos, desde que estejam bem preparados.

A transmissão do vírus ocorre apenas por contato direto com aves doentes, secreções ou ambientes contaminados e não pelo consumo de alimentos cozidos ou inspecionados corretamente.

A carne de frango e os ovos disponíveis no comércio seguem rígidas normas de inspeção sanitária, e o Mapa, junto aos Serviços de Inspeção, atua diretamente para garantir a segurança dos produtos de origem animal.

Ou seja, pode continuar incluindo frango e ovos na sua alimentação com tranquilidade — apenas certifique-se de prepará-los corretamente!