Baixas temperaturas e descarte de poedeiras mais velhas sustentam cenário de oferta limitada
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Mercado
Preços dos ovos sobem até 7% em uma semana com vendas firmes e estoques ajustados
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O mercado de ovos mantém trajetória de valorização no Brasil. Levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que, na última semana, as cotações subiram até 7% nas principais praças acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. O movimento é resultado da combinação entre vendas aquecidas e estoques mais ajustados.
Do lado da oferta, pesquisadores do Cepea apontam que as baixas temperaturas registradas em diversas regiões do País têm limitado a produção. Além disso, os descartes de poedeiras mais velhas realizados no último mês contribuíram para reduzir a disponibilidade do produto no mercado.
Apesar desse cenário pontual de restrição, dados preliminares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que a produção nacional segue em expansão no comparativo anual. Entre abril e junho de 2025, o Brasil produziu 1,22 bilhão de dúzias de ovos de galinha – volume 4% superior ao registrado no segundo trimestre de 2024 e 1,6% acima do observado nos três primeiros meses deste ano.
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