Alta do frango reduz competitividade frente às carnes suína e bovina

Levantamento divulgado nesta sexta-feira (22), pelo Cepea aponta que as cotações da carne de frango avançaram de abril para maio, considerando dados até o dia 20, no mercado paulista. No mesmo período, os preços da carne suína recuaram e os da bovina se mantiveram estáveis, o que resultou na perda de competitividade da proteína avícola frente às principais concorrentes.

No mercado atacadista da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado está em R$ 7,31 por quilo na parcial de maio, alta de 1,6% em relação a abril. O movimento é sustentado pela demanda interna aquecida e pelo bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola, que influenciaram o leve aumento dos valores no mercado doméstico.

Apesar disso, a liquidez vem diminuindo desde o início da segunda quinzena de maio, com registros de ajustes negativos nos preços. Caso esse cenário se mantenha, o avanço mensal do frango pode ser limitado ou até revertido.

Ainda assim, no atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado segue mais barato que as proteínas concorrentes, sendo comercializado em maio a R$ 1,38 por quilo abaixo da carcaça especial suína e a R$ 7,31 por quilo abaixo da carcaça casada bovina.

Fonte: CEPEA