Uso de canola na ração de frangos reduz custos, mas exige atenção

O uso de farelo e sementes de canola na nutrição de frangos de corte surge como uma alternativa viável para reduzir os custos com ração sem comprometer a eficiência alimentar ou a qualidade da carcaça. No entanto, um estudo conduzido pela Universidade de Sydney alerta que taxas mais altas de inclusão do ingrediente reduzem o consumo diário e prolongam o ciclo de produção das aves.

Conduzida pelo pesquisador Milan Kandel, a pesquisa avaliou o desempenho de 450 frangos da linhagem Ross 308 do 1º ao 42º dia de vida. Os animais foram submetidos a nove dietas isoenergéticas e balanceadas em aminoácidos, com variações na inclusão de canola entre 50 g/kg e 300 g/kg em substituição ao farelo de soja.

Economia no custo da ração versus tempo de lote

O principal atrativo da inclusão de canola é o impacto financeiro positivo no custo por quilograma produzido:

• Economia financeira: As dietas com canola reduziram os custos de alimentação entre US$ 0,05 e US$ 0,07 por kg de peso vivo.

• Impacto no desenvolvimento: Nos níveis mais altos de inclusão, o consumo total de ração caiu 6,9% e o ganho de peso acumulado reduziu 7,1% ao fim dos 42 dias.

• Extensão do ciclo: Com o ritmo de crescimento mais lento em dietas com alta concentração de canola, as aves precisaram de aproximadamente três dias adicionais para atingir o peso alvo de 2,5 kg.

Apesar da redução na ingestão de alimentos, a Taxa de Conversão Alimentar (TCA) não apresentou variação significativa, demonstrando que as aves mantiveram a eficiência em converter o alimento consumido em massa corporal.

Manutenção da qualidade de carcaça e digestibilidade

O estudo apontou que a substituição parcial do farelo de soja não prejudicou os parâmetros comerciais dos animais:

• Rendimento de carcaça: Os percentuais de carne de peito, coxas e a deposição de gordura abdominal permaneceram estáveis em todos os tratamentos.

• Aproveitamento de nutrientes: A retenção de nitrogênio e a digestibilidade da proteína e do amido não foram afetadas.

• Energia: Houve alteração no perfil energético das dietas devido ao maior teor de óleo e menor presença de amido na canola, mas sem prejuízo aos coeficientes globais de absorção.

Fatores limitantes e recomendações práticas

A queda no consumo de ração em níveis elevados de canola foi atribuída principalmente à piora na qualidade e durabilidade dos pellets — ocasionada pelo maior teor de óleo das sementes —, além da presença de fatores antinutricionais, como glucosinolatos, enxofre e maior nível de fibras.

Para maximizar os benefícios econômicos sem comprometer o desempenho dos lotes, os pesquisadores recomendam:

1. Fase inicial: Limitar a inclusão de canola ao teto máximo de 50 g/kg durante a fase inicial para evitar atrasos no desenvolvimento precoce das aves.

2. Processamento do alimento: Adotar estratégias para melhorar a peletização da ração quando houver maior inclusão de sementes.

3. Uso de enzimas: Manter o uso de xilanase e fitase para otimizar a matriz nutricional e neutralizar parte dos fatores antinutricionais do ingrediente.